CAS 37339-90-5|Lentinan

Introducción y aplicación de CAS 37339-90-5|Lentinan

Lentinan es un glucano de alto peso molecular con efecto anticancerígeno extraído de Lentinus edodes. Su polisacárido es principalmente manosa, y también los hay glucosa, galactosa, azúcar de roca, xilosa, arabinosa, etc., y péptidos. La cadena está compuesta por 18 aminoácidos, incluidos ácido aspártico, histidina, serina y ácido glutámico. [Planta de origen] Lentinus edodes es el cuerpo fructífero de Lentinus edodes, un hongo perteneciente a la familia Pleurotusceae. Los hongos shiitake son ricos en nutrientes. Cada 100 gramos de producto seco contiene 13 gramos de proteína, 1,8 gramos de grasa, 54 gramos de carbohidratos, 7,8 gramos de fibra cruda y una variedad de vitaminas. Al contener más provitamina D y adenina, tiene un efecto preventivo sobre la aparición de raquitismo y cirrosis hepática. Los hongos shiitake contienen lentinano, que puede inhibir la proliferación del sarcoma de ratón S-180 y tiene ciertas perspectivas en el desarrollo de fármacos anticancerígenos naturales. El cultivo artificial de hongos shiitake se inició en China. El "Libro agrícola" de Wang Zhen de la dinastía Yuan registró en detalle los métodos de cultivo de los hongos shiitake. Este método de cultivo de inoculación natural de esporas se ha utilizado en China, Japón y otros países hasta los tiempos modernos. En 1928, Hikosaburo Morimoto de Japón cultivó con éxito cepas puras de hongos shiitake utilizando medios de cultivo aislados. Posteriormente, Japón promovió gradualmente el método de cultivo por inoculación artificial de cepas puras. Esta tecnología se introdujo en China en la década de 1930 y se utilizó ampliamente a mediados de la década de 1930. Al mismo tiempo, el Instituto de Investigación de Hongos Comestibles de Shanghai de China y otras unidades intentaron cultivar hongos shiitake con aserrín. En la década de 1970, se promovió y aplicó gradualmente, haciendo del cultivo sustituto un método de cultivo con características chinas. Los hongos shiitake ocupan el segundo lugar en la producción total de hongos del mundo. Japón tiene la mayor producción de hongos shiitake. En 1987, la producción de hongos shiitake secos de China superó las 10.000 toneladas, ocupando el segundo lugar en el mundo. [Forma] El sombrero es semicarnoso, de 5 a 12 cm de diámetro, semiesférico achatado, luego aplanado gradualmente, de color marrón amarillento a canela oscuro, con escamas. La carne del hongo es espesa, blanca y las branquias son blancas, densas y curvadas. El tallo es de tamaño mediano a parcial, blanco, sólido por dentro, a menudo curvado, de 3 a 5 cm de largo, de 0,5 a 0,8 cm de diámetro, y la parte debajo del anillo del hongo suele estar cubierta de escamas. El anillo bacteriano es estrecho y desaparece fácilmente (Figura 1). Las esporas son incoloras y lisas. Ovalado, 5 x 2,5 micras.

Lentinan es un polisacárido aislado del cuerpo fructífero o micelio de Lentinulaedodes. Es principalmente -1,3-glucano y tiene una cadena ramificada en el átomo de carbono en la posición 6. Mediante inyección intravenosa, tiene activación inmune y actividad antitumoral, especialmente contra el cáncer gástrico.

Especificación de CAS 37339-90-5|Lentinan

Fórmula molecular: C42H72O36
Peso molecular: 1152,9995
Estructura molecular: lentinano 37339-90-5
Densidad: 1,88 g/cm3
Punto de ebullición: 1472 grados a 760 mmHg
Punto de inflamación: 844 grados
Presión de vapor: 0mmHg a 25 grados
Fuente: Refinado mediante la extracción y procesamiento de los cuerpos fructíferos de los hongos shiitake.
Propiedades: El polisacárido extraído es un polvo de color marrón a blanco, que absorbe fácilmente la humedad.
Especificaciones: Polisacárido 10%, 20%, 50% o personalizado según requerimientos del cliente.
Ingredientes y funciones: Lentinan contiene una variedad de ingredientes activos como lentinan, aminoácidos, proteínas y péptidos.

Paquete y transporte de CAS 37339-90-5|Lentinan

El producto se envasa en un bidón, con un peso neto de 25kg/bidón.

Durante el transporte, las colisiones deben evitar daños, fugas y contaminación del embalaje, y debe cumplir con las regulaciones pertinentes del departamento de transporte.

Almacenar en un lugar fresco y seco para evitar la absorción de humedad.

Avances enlentinano: Aislamiento, estructura, conformación de la cadena y bioactividades.

Y Zhang, S Li, ​​X Wang, L Zhang, PCK Cheung - Hidrocoloides alimentarios, 2011 - Elsevier

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